Avec Pierre CARDUCCI, chef propriétaire du restaurant gastronomique "L’éclosion" à Saint-Paul-en-Jarez (Loire)

Update: 2024-11-10

Description

Odile Mattei reçoit un chef de La région Auvergne Rhône-Alpes sur LYON 1ère accompagné d’un partenaire essentiel à ses yeux : un producteur, agriculteur, artisan, maraicher. Ensemble, ils nous présentent un produit de terroir ou de saison et nous donnent de précieux conseils pour le cuisiner. Et parce que la cuisine est avant tout un moment de partage, les chefs ouvrent leur carnet d’adresses aux auditeurs de LYON 1ère et donnent quelques idées de bonnes tables en région.

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In Channel

Avec Louis FARGETON, du restaurant L'Établi à Lyon

2024-12-0144:00

Avec Baptiste PIGNOL, de la maison Pignol

2024-11-2444:44

Avec Frédéric BAU, explorateur pâtissier de la Maison Valrhona à Tain-l'Hermitage (Drôme)

2024-11-1745:25

Avec Pierre CARDUCCI, chef propriétaire du restaurant gastronomique "L’éclosion" à Saint-Paul-en-Jarez (Loire)

2024-11-1043:57

Avec Gaetan GENTIL du nouveau restaurant " Le Prairial " à Confluence (Lyon 2ème)

2024-11-0341:44

Avec Adrien ZEDDA du restaurant " Culina Hortus " (Lyon 1er)

2024-10-2741:27

Avec Jérôme BUSSET, le chef du restaurant " Aintimiste " à Poncin (Ain)

2024-10-2042:55

Avec Isabelle COMERO et Laura VILVI - " Le Bouchon des Filles " (Lyon 1er)

2024-10-1336:47

Avec Gilles REINHARDT, chef exécutif " Maison Bocuse Auberge du Pont de Collonges " (Rhône) & Maxime VALERY, chef sommelier

2024-10-0647:00

Avec Benoit VIDAL, chef 2 étoiles de la maison " Benoit Vidal - Sur les Bois " à Annecy (Haute-Savoie)

2024-09-2946:35

Avec Luc ABADIE, chef de chez Luc " l'Epicurieux " à Curis-au-Mont-d'Or (Rhône)

2024-09-2237:58

Avec Kim LOGASSI, chef de " Léon de Lyon ", Anita Neveu, Vigneronne du " Domaine Anita " (Mâcon), et l'invité surprise Laurent Gerra.

2024-09-1542:45

Avec Philippe BRUNETON, maître confiturier " Maison Bruneton " à Longes (Rhône)

2024-09-0843:24

Avec Davy TISSOT, chef étoilé, " Bocuse d'Or 2021 "

2024-09-0146:15

Avec Antonio MORREALE des pizzerias " Antonio e Marco " à Tassin-la-demi-lune (Rhône)

2024-08-2539:36

Avec Christophe ARIBERT, Chef cuisinier de la " Maison Aribert " à Saint-Martin d'Uriage (Isère)

2024-08-1842:51

Avec Jérémy RAVIER du restaurant " Les 3 Dômes " (Lyon 2ème)

2024-08-1140:13

Avec Julien GAUTIER de l'établissement le " M Restaurant " (Lyon 6ème)

2024-08-0444:54

Avec Gaetan GENTIL du nouveau restaurant " Le Prairial " à Confluence (Lyon 2ème)

2024-07-2841:58

Avec Adrien ZEDDA du restaurant " Culina Hortus " (Lyon 1er)

2024-07-2141:10

00:00

Avec Pierre CARDUCCI, chef propriétaire du restaurant gastronomique "L’éclosion" à Saint-Paul-en-Jarez (Loire)

#box-pro-ellipsis-173333958753542{-webkit-line-clamp:2;}Avec Pierre CARDUCCI, chef propriétaire du restaurant gastronomique "L’éclosion" à Saint-Paul-en-Jarez (Loire)

Avec Pierre CARDUCCI, chef propriétaire du restaurant gastronomique "L’éclosion" à Saint-Paul-en-Jarez (Loire)

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Avec Pierre CARDUCCI, chef propriétaire du restaurant gastronomique "L’éclosion" à Saint-Paul-en-Jarez (Loire)